BLEU - Blauschimmelkäse

Blau Savoyard

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Famille : Blauschimmelkäse
Verfeinerungsstufe : Jung
Art.-Nr. : 07308
Gewitch : 1.6 kgs
Kiste : 1
EAN Code :

BLEU D'AUVERGNE AOP 1/2

Von fester und dennoch cremiger Konsistenz hat der Bleu d'Auvergne einen ausgeprägten Geschmack.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Puy de Dôme
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07305
Gewitch : 1,5 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210167 3
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BLEU D'AUVERGNE AOP ENTIER

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Puy de Dôme
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07301
Gewitch : 2,5 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210164 2
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BLEU DE GEX AOP

Er wird exklusiv mit der Milch aus den Bergen hergestellt; in der Konsistenz aehnelt er der des Raclettes. Aufgrund des Blauschimmels ist er aromatisch und leicht sauerlich im Geschmack.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Jura
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07303
Gewitch : 8 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210166 6
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BLEU DE GEX AOP 1/4

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Jura
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07311
Gewitch : 2 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210169 7
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BLEU DES CAUSSES AOP 1/2

Eine langsame Reifung in Kalksteinhöhlen und eine reiche blumige Milch geben ihm ein Aroma, das dem des Roquefort ähnlich ist.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07302
Gewitch : 1,25 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210165 9
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BLEU DES CAUSSES AOP 1/2 x2

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07350
Gewitch : 2,5 kgs
Kiste : 2
EAN Code : 370022210171 0
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FOURME D'AMBERT AOP

Er bildet während seiner Reifung eine natürliche Rinde, die seinen cremigen Teig schützt. Sein Geschmack ist der eines typischen Blauschimmelkäses, ohne jedoch zu herzhaft zu sein.

Milchtyp : Kuhmilch
Milchtyp : Pasteurisiert
Ursprung : Puy de Dôme
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 07300
Gewitch : 2 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 370022210163 5

ROQUEFORT AOP CROUZAT 1/2

Er kommt aus dem gleichnamigen Ort, wo er in natürlichen Kalkhöhlen reift. Dort gewährt die Atmosphäre die Bildung des Penicillins, das dem Käse seinen bekannten Geschmack verleiht.

Milchtyp : Schafsmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 04001
Gewitch : 1,4 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 318665000103 5

ROQUEFORT AOP CROUZAT 1/2 x2

Milchtyp : Schafsmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 04400
Gewitch : 2,8 kgs
Kiste : 2
EAN Code : 318665000103 5

ROQUEFORT AOP TROUPEAU 1/2

Milchtyp : Schafsmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 04000
Gewitch : 1,4 kgs
Kiste : 1
EAN Code : 330622924213 3
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ROQUEFORT AOP TROUPEAU 1/2 x2

Milchtyp : Schafsmilch
Milchtyp : Rohmilch
Ursprung : Aveyron
Famille : Blauschimmelkäse
Art.-Nr. : 04401
Gewitch : 2,8 kgs
Kiste : 2
EAN Code : 330622924213 7
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