Basse & Haute Normandie

Hersgestellt im Butterfass, eric Hennart hat diese Butter gewählt, weil alle Weide Duftstoffen aus Normandie zusammen sind. Sie können im 250 gr Plakette gesalzen oder nicht bestellen.

 

 

 

Der Livarot wird traditionsgemäß mit 5 Reihen Schilfgras gebunden, daher auch sein Spitzname „Colonel“. Seine Rinde wird auf natürliche Weise rötlich aufgrund des regelmäßigen Bürstens und Waschens, sein Geschmack ist ausgeprägt.

 

 

Der Pont l'Evêque ist einer der ältesten normannischen Käse. Er verbringt mindestens 4 Wochen im Reifekeller. Auf den Punkt gereift hat sein Teig einen fruchtig-raffinierten Geschmack.