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NOS FROMAGES
Nos régions
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Types de pâtes
BeurreNon Disponible Creme fraiche/fromage blancPâte molle à croûte fleuriePâte molle à croûte lavéePâte molle à croûte naturellePâte persilléePâte pressée cuitePâte pressée non cuiteProduits transformés
Types de lait
Champagne - Ile-de-France
De grands plateaux calcaires qui, après avoir fait l’histoire, produisent aujourd’hui de nombreux fromages riches et crémeux, fidèles aux traditions locales.
LANGRES
Originaire de Langres, ce fromage champenois est affiné sans retournements, ce qui crée une cavité au cœur même de la pâte. Lavé à l'eau salée ou au Marc de Champagne, son arôme est typique et haut en couleur.
MUNSTER
Produit artisanalement dans la zone d'origine, les nombreux lavages et brossages qu'il subit lui donnent cette croûte jaune orangée, voire brunâtre et son goût savoureusement relevé.
