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NOS FROMAGES
Nos régions
Alsace - LorraineAquitaine - Midi-PyrénéesAuvergne - LimousinBasse et Haute NormandieBourgogneBretagneCentre - Poitou-CharentesChampagne - Ile-de-FranceEuropeFranche-ComtéLanguedoc - Provence - Côte d'AzurNord - PicardieRhône-Alpes
Types de pâtes
BeurreNon Disponible Creme fraiche/fromage blancPâte molle à croûte fleuriePâte molle à croûte lavéePâte molle à croûte naturellePâte persilléePâte pressée cuitePâte pressée non cuiteProduits transformés
Types de lait
Auvergne - Limousin
Le passé volcanique de l’Auvergne couplé à une production limousine très artisanale de nombreux fromages fermiers nous offrent des fromages aussi relevés que le relief.
CANTAL - SALERS
Le Cantal est le fromage d'Auvergne probablement parmi les plus anciens de France. Sa pâte fine est granuleuse et l'épaisseur de sa croûte témoigne de son âge.
ST NECTAIRE
Affiné traditionnellement en cave voûtée sur paille de seigle, l'onctueux Saint Nectaire conserve son goût inimitable de terroir. Sa croûte, rosée lorsqu'il est jeune, noircit à l'affinage et laisse apparaître une belle pâte fondante.
