PETIT CHEVRE et BREBIS

BELLE DU CHER fabriqué à la ferme x5

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06099
Poids : 1,25 kgs
Colisage : 5
Gencode : 370022210422 3

BONDE FERMIERE x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Centre Val de Loire
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06005
Poids : 0.180 kgs
Colisage : 6
Gencode : 3700222100881

 

BOYARD x8

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06164
Poids : 1.12 kgs
Colisage : 8
Gencode : 3700222105831

BREBIS SANGLE x4

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Lozère
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 04305
Poids : 1.2 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210044 7
Télécharger le document technique

BRICA FEDA colis 6

Ce fromage est une pâte molle au lait cru de brebis à croûte naturelle qui sera cendrée avant d’être placée en hâloir. Sa forme rectangulaire lui confère une originalité supplémentaire. La texture fondante sera généreuse en bouche, la pâte est homogène, onctueuse, d’une belle couleur ivoire.

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Lozère
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Artisanal
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 04201
Unité de vente : U
Poids : 1.2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210519 0
Télécharger le document technique

BRINDILLE FERMER x8

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Lot
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06209
Poids : 0.800 kgs
Colisage : 8
Gencode : 3700222105657

Buchettes chèvre cendrée

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06517
Poids : 1.04 kgs
Colisage : 8
Gencode :

CAPRIN fabrication fermière x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Lot
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Réf. : 06251
Poids : 0,96 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210243 4
Télécharger le document technique

CARRE SOLOGNE fabriqué à la ferme x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Loir et Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06097
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210468 1

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme affiné *12

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : CHER
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : affiné
Réf. : 06152D
Unité de vente : u
Colisage : 12
Gencode :

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme affiné *6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : CHER
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : affiné
Réf. : 06108D
Unité de vente : u
Colisage : 6
Gencode :

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme demi affiné *12

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : CHER
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06152C
Unité de vente : u
Colisage : 12
Gencode :

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme demi affiné *6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : CHER
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06108C
Unité de vente : u
Colisage : 6
Gencode :

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme jeune x12

Le Crottin de Chavignol tire son nom d'une petite lampe à huile en terre cuite du Sancerrois. Sa pâte ivoire, lisse et homogène, se couvre d'une moisissure bleutée qui renforce son goût.

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06152B
Poids : 0,72 kgs
Colisage : 12
Gencode : 370022210116 1

CHAVIGNOL AOP fabriqué à la ferme jeune x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06108B
Poids : 0,36 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210101 7

CHEVRE ENROBE FERMIER x12

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : frais
Réf. : 06159
Poids : 1.08 kgs
Colisage : *12
Gencode : 3700222105664

 

CHEVRE FOUR fabriqué à la ferme x12

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Loir et Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : frais
Réf. : 06153
Poids : 0,4 kgs
Colisage : 12
Gencode : 370022210117 8

COEUR CHEVRE CENDRE

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : NOUVELLE AQUITAINE
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06515
Poids : 0.900 kgs
Colisage : 6
Gencode :

DOME X6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Auvergne
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06120
Poids : 0.960 kgs
Colisage : 6
Gencode :

HEXAGONE CENDRE FERMIER x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : MANCHE
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06511
Poids : 0.840 kgs
Colisage : 6
Gencode : 3700222105602

PALET DE BREBIS COLIS6

Notre Palet de Brebis, vous rappellera certainement le Pérail. Fruit de l’histoire familiale de notre producteur, ce fromage est encore fabriqué comme autrefois à partir d’un caillé doux présure. Fromage à croûte naturelle, laissant développer une légère fleur rase, sa pâte devient fine et crémeuse.

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Lozère
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Artisanal
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 04304
Unité de vente : u
Poids : 0.9 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210521 3
Télécharger le document technique

PETIT CAUSSENARD 500g*4

Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Aveyron
Famille : Pâte pressée non cuite
Artisanal
Réf. : 04105
Poids : 2kg kgs
Colisage : 4
Gencode : 3700222105367
Télécharger le document technique

PICODON AOP fabriqué à la ferme x8

Petit palet rond de fabrication fermière, le Picodon à la pâte fine et homogène devient légèrement piquant à l'affinage et s'accommode très bien fondu chaud.

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Drôme
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune, demi affiné
Réf. : 06252
Poids : 0,48 kgs
Colisage : 8
Gencode : 370022210130 7

PYRAMIDE FERMIERE CENDREE x6

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Val de Loire
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06155
Poids : 1,2 kgs
Colisage : 6
Gencode : 370022210119 2

ROCAMADOUR AOP fabriqué à la ferme x12

Le Rocamadour est un petit palet rond dont l'histoire remonte au Moyen Age. Son goût noiseté est accentué à l'affinage et il se déguste crémeux

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Lot
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune
Réf. : 06250
Poids : 0,42 kgs
Colisage : 12
Gencode : 370022210128 4

SELLES/CHER AOP fabriqué à la ferme x5

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Loir et Cher
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : demi affiné
Réf. : 06156
Poids : 0,75 kgs
Colisage : 5
Gencode : 370022210120 8
Télécharger le document technique

Ste MAURE TOURAINE AOP fabriqué à la ferme x4

Type de lait : Lait de chèvre
Traitement du lait : cru
Origine : Val de Loire
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Fermier
Stade d'affinage : jeune, demi affiné
Réf. : 06157
Poids : 1,5 kgs
Colisage : 4
Gencode : 370022210121 5
Télécharger le document technique